為了解香港的政制和文化，珍禧書院師生一行十九人於九月八日及九日到香港參觀立法會選舉，了解個別候選人的理念和政綱，並到訪香港僅有的漁村大嶼山大澳，體驗獨特的水鄉文化。此外，師生還參觀新開的誠品書店，淺嚐落戶香港的“誠品味”。

訪問團於是次活動中收穫豐富，部分第一次踏足香港的學生表示學到很多。此前，珍禧書院早於九月三日舉行了《香港立法會2012選舉座談會》，介紹香港立法會的憲制職能、選舉制度及是次選舉的熱門議題，以增加學生對香港立法會選舉的認識。書院表示，透過學理與實地考察，能有效地增加學生對社會事務的興趣和認識。