澳大書院近年來培育出眾多創業團隊，在這些團隊的背後，除了學生的拼搏，還有很多重要的引路人和支持者。這期的《澳大人》專訪鄭裕彤書院的駐院導師鄧宇明博士，加入澳大十年來，他一直支持書院學生創業，在這次專訪中，他將分享這段陪伴學生創業的冒險之旅。
助書院學生參與科創
熱衷探索環保科學的鄧宇明，在2014年香港理工大學博士畢業後加入澳大，出任鄭裕彤書院導師，一直陪伴學生成長。多年來，他透過籌辦新穎的活動，拓展學生的科學思維。當中，他配合書院的發展方向，為學生搭建協同學院的知識整合平台，讓他們學習如何結合市場需求，動手科創，嘗試創業。如今，他已助力書院培育了11個創業團隊。
他回憶道：「每一間書院配合大學本科教育特色，發揮協同學院的優勢，推動學生全人發展，因此初任書院導師時，我認真思索，如何結合自身所長為學生成才作出貢獻。透過活動發現，『創業』能顯著提升學生個人成長和素養，所以這些年我為學生提供許多創業培訓，讓創業成為書院的特色之一。」
敢去嘗試，是鄧博士能夠勝任帶領學生創業的原因，他於香港出生成長，自小興趣廣泛，「小時候學習八卦掌、菲律賓魔杖和泰拳；到長大一點，就去學習評茶、品酒。我是一個喜歡學習的人。」他於大學期間主修物理，然而在取得博士學位後，他的職業生涯卻不僅限於科學範疇，還跨足音樂、程式設計管理等多個領域。「正因為涉獵過不同行業，我敢於去接觸不同事物，這也便成為了啟發學生的源泉，有時候學生問我不同領域的問題，我也很樂意和他們一起探究。」
鄧博士除了在書院舉辦多個創業活動和培訓，也和學生組建搖滾樂隊，希望讓學生享受書院多姿多彩的生活文化。「學生們常常親切地稱我為『明叔』。我想這可能與我熱愛宿舍文化有關，我擅長營造團隊氛圍，喜歡與師友打成一片，所以我很希望能在澳大延續這種充滿活力的宿舍文化，與學生交流知識，分享學問心得和興趣。」
不知不覺，他在澳大擔任書院導師已滿十年，在書院的支持下，他帶領的多個創業團隊在各個創業大賽中斬獲三十多個奬項，而鄧博士身上的「創業」特色也逐漸成為鄭裕彤書院的一大亮點。
讓創業理念落地生根
鄧博士帶領學生走上創業之路的契機，其實是源於一位香港學生的釀酒創業提議。某天，一位香港學生聯繫他，問及澳大是否有專業的釀酒技術，希望合作創業，後來，他在書院認識了一位熱衷啤酒文化的院生廖俊輝，當即撮合他與香港學生組建創業團隊，並鼓勵他們學習釀造啤酒，了解箇中方法和原理，嘗試自行釀製及生產。
啤酒釀製的首個成果落地，成為團隊店舖「鬼佬涼茶」的招牌產品，但未幾，該啤酒店因經營問題而結業。鄧博士遂與團隊促膝詳談，總結經驗，汲取教訓，並向學生傳遞一個重要的訊息：創業是一個試錯的過程，從失敗中學習，比享受成功更重要。為此，他給學生定下規矩：參與創業項目必須合理計劃成本，絕不能浪費金錢，而且產品必須具獨特性。
鄧博士進一步與他們探討如何提升啤酒的健康價值，並協助學生聯繫澳大健康科學學院譚建業教授，由學院教授帶領他們，分析啤酒的化學成份，以提升香味及改善釀酒過程。在鄧博士的指導下，學生成功釀製第二代啤酒產品，重新出發，用最經濟的方法自行組裝木頭車，並推車到夜市上擺攤銷售自釀啤酒。2017年澳大創新創業中心成立後，他便藉此機會推薦團隊進駐該中心孵化，讓他們在大學更專業的平台上得到培養。
鄧博士指：「書院只是一個起點，我期望學生能夠掌握從創業理念到實踐的完整過程。」
「叮」一聲的靈感
靈感對於創業來說至關重要。鄧博士發現學生在釀製啤酒的過程中會產出不少廢棄物「麥芽渣」，便產生了回收再用的想法；而作為一個愛貓之人，他常常需要購買價格昂貴的必需品——貓砂。有天，他在洗澡時腦子忽然「叮」一聲，靈機一動把兩件事情連結起來：為何不用「麥芽渣」DIY貓砂？他隨即在書院召開「貓的科學」讀書會，希望讓書院學生參與其中，順勢開展另一個創業項目——用麥芽渣製作貓砂。
「通過仔細觀察、感受生活，自然就會發現一些細節問題，雖然當下未能立刻解決問題或改善情況，但只要吸收更多資訊，在接觸不同領域的人事後，解決的方法就會『叮』一聲跳出來。」
在創業路上前進殊不簡單，鄧博士對此深有體會，「貓砂團隊的同學譚佩詩、付昊明、唐敏從準備、執行，每一步都付出大量的心血和時間。隊員需要把麥芽渣弄乾透，再切粒，整個過程需連續48小時不眠不休地進行，若處理不當，麥芽渣則會散發難聞的氣味，無法使用。」鄧博士與學生一起花費了大量時間和精力在搜集資料、執行操作、調整配方比例上，經過這場艱辛的磨練，項目由起初的二十人，到最後僅四位同學堅持下去。最終，麥芽渣貓砂項目研發成功，在各項創業大賽獲奬，更在2023年獲得南沙公司垂青，簽定合作協議。
「我經常鼓勵學生參與書院活動，因為只有了解得夠多，才能整合各種知識解決問題，產生『叮』一聲的靈感。學生在初嘗創業時，需要學習不同領域的知識，無論是資料搜集、研究、經營、量產、專利申請方面，都需要下苦功。」
用對的模式尋找對的人
創業從來不是一蹴而就的事， 如何發掘具潛力的種子同學參與其中？鄧博士說：「用對的模式尋找對的人很重要。」
鄧博士指出，經過多年的探索及經驗累積，鄭裕彤書院代院長黃承發訂定了書院專屬的創業模式：1）透過書院的創業營和讀書會活動，挖掘創業種子選手，重點培訓；２）讓學生深入了解粵港澳大灣區各行各業的最新產品及相關政策，並展開實地調查；3）啟動具有發展潛力的創業項目，並與各學院合作，將創意想法變成現實；４）把取得科創成果的項目引薦至澳大創新創業中心進一步培育。
在書院四步聯動的創業框架下，鄧博士為各個活動訂定標準：「我經常與學生打趣，我們的活動要有綜藝性，寓學於樂，又要讓大家體驗地獄式訓練，透過活動逼出他們的極限。」他憶述第一屆書院創業營，學生在早餐過後即進入地獄模式，鄧博士要求他們在半小時內做好模擬創業項目「元宇宙放狗器」的資料搜集工作，並製作一至兩版簡報，以說服他願意投資研發。此外，鄧博士還組織學生前往環保局，讓他們了解最新的產品和政策，促使學生思考如何讓自己的創業想法更貼合社會的需求。
於2023年「香洲區第十屆大學生創業大賽」奪得亞軍的創業項目「麥芽渣硬碳負極電芯」就是從創業營活動孵化出來的。由於這些年書院創業團隊的成果顯著，這個項目吸引到澳大應用物理及材料工程研究院副教授許冠南主動聯繫參與，助力項目的科研工作，最後項目更被推薦到澳大創新創業中心，進一步孵化以及取得資金支持。
做好創業引路人
鄧博士細數點滴，對學生的成就滿是自豪，對大學支持學生創業充滿感恩。就這十年推動學生創業的工作總結，他表示，希望鄭裕彤書院的創業活動以及其「知識整合」的特色，能更好地配合大學的育人理念和發展方向。
「創業最重要的是人，比起項目本身，團隊溝通協作更為重要，隊員間有商有量，共同承擔責任，項目才能穩健地走向目標。作為書院的導師，我希望運用自己的專業知識和技能，策劃出有趣的書院活動。同時，亦希望能在學生創業的過程中，成為他們的引導者和陪伴者，協助他們樹立志向，為同學的創業路打好堅實的基礎，期望他們能取得更大的成就，在社會上發熱發光。」
文：鄭穎茵、實習校園記者何彥霖
圖：實習校園記者 應于鵬、周小荷
來源：《澳大人》第138期
